小王子的部落格

孚化烏龍

   春雨之際，夏季即至，許多小綠葉蟬紛紛尋找毫無汙染的純天然環境，海拔約1780公尺的阿里山達邦地區，由梅門李鳳山師父三顧茅廬聘請李兆杰老師，帶領著全體梅門茶人，細心呵護這塊淨土，這裡除了乾淨、純粹並且運用豆餅孕育著豐富高蛋白質營養的土壤，小綠葉蟬忍不住飛往達邦茶區，掀開了夏之初的茶席饗宴~  

   孚化烏龍，傳承了古法：走、醒、甩、放、悶等...紅水烏龍的技術，師父堅持不加任何調劑，相信一定能更靠自身『修』的力量，尋著歷史軌跡，創造出獨門的發酵功夫茶!! 在山上，許多作茶師傅從未見過此種手法，好奇地走入室內發酵空間，整間茶氣飽滿，磁場特強，使得茶場主人甘拜下風，詢問能否包下全部的茶，並且開始甩手、戒菸、發願贊助，開始相信只要具備道德觀，有形無形的力量都會來幫助!  

   在梅門飲居，有位仁波切，一喝到孚化烏龍，就落下眼淚  ，他跟李老師說:這茶具有修行界中的最高成就，我感受到茶氣非常強，可幫助修行，練功，調氣，讓我提升到最高領域，請問是否可買下所有的茶? 經過梅門茶人分享李鳳山師父如何用世界大同的修行觀作茶，秉持著尊敬、安靜、乾淨、道境的理念，不求利益的甩茶歷程後，他說:李鳳山師父不得了，這茶應該放在梅門，才可以救更多人!!

 
   某天，吳開乾老師來教能量漫化課，聞到孚化烏龍，不由自主地說，這是老茶嗎!  我說這是紅水發酵茶，老師說：能量很強，已經發酵到最高境界，品完茶湯，老師 說：嗯!很順，對腸胃很好，筆者解說師父的心法後，吳老師說：師父透露出孚化烏龍已發酵到極致，具有再生、重生的力量!適合慢慢存放，假以時日，會有不可思議的味道凝聚並累積出來!

 
   甩茶顧問李兆杰老師作完茶後，流下感動的淚水，他解意道：此茶帶酸，為胺基酸，對肝腎極好，某位茶客放一個禮拜，就快速演變成"人蔘味"，不得了啊，  這是師父的功勞，是梅門師兄姐的努力，感謝你們!  

    李鳳山師父說：孚化烏龍具備天時、地利、人和，三才合一的力量，於作茶前，天降甘霖，作茶時，日光照射大地，大地孕育熱氣，產生風力，才能做出此種發酵到極致的上等好茶，此茶具有強大的化力與源源不絕的能量，具備老茶溫和、穩定、藥引子...等效果，若經存放，將有不思議的轉變化生出龍王般無邊無際的康莊大道!!