之前的台北學生來台中看我
她們都已大學畢業
一個要準備研究所考試
另一個已通過國考
是位兒童職能治療師
正在丟履歷中...
帶他們到我家隔壁的冰店吃冰
這冰店是阿姨開的
大部分的原料是阿姨親自熬煮製作的
吃起來較安心!
三種冰$30
通常阿姨都會多給幾種口味
是用砂糖加黑糖製成的糖水
味道很好吃ㄛ!
曾在同事的網誌中看到赤宇及日式甜點的介紹
眼睛為之ㄧ亮!
在日本旅遊時不太敢買
因怕不新鮮
現在台中有這麼一家店
真是太好了!
不過讓我們找了一陣子
問精明一街的店家
都不知道這家店
後來隨便繞竟被我們找到了!
裡頭佈置的很日式典雅
一進來，就奉上冰涼的玄米茶
好好喝喔!
這家店主要是提供外帶
如要內用也可
只是位置不大、座位不多
由於傍晚五點多才到
總共七種口味
狂言~芝麻口味及紅豆口味已售完
另一售完口味的名稱忘記了
只剩下五種可選
於是各來一份吃吃看如何?
大和~內餡以紅豆及進口蔓越莓混合
口感細緻帶點酸甜的滋味~
春山~以抹茶、杏仁、紅豆製作而成
且加入了寒天，口感沁涼～
墨染~主要原料是芝麻~
看這一顆顆有設計感的和菓子
心情就愉快許多
各有其特色
每隔一段時間就會變換一些新口味
所以在這所看到的口味
不一定都吃的到喔!
由於記憶不好，老闆解說時無法一一記下
最好的方式就是~親自前往品嚐
相信你也會愛上它的綿密、細緻味道
不僅味蕾受到挑逗
也賞心悅目!
在店內食用
其所附餐具也都精心設計喔!
地址 : 精明一街26號 每週四公休
營業時間 : 12:00~18:00
電話 : 04-2327-5879(需前一天訂購)
聽說這家店的老闆是因為自己喜愛吃和菓子,
很多時候都不惜成本飛到日本尋找好吃的和菓子
後來去日本京都學藝
歷經千辛萬苦的打雜、洗碗、打掃...
整整3年...她的師父才讓他學習有關茶點的製作
帶著她去採買茶點的食材、用具 ....
終獲得師傅的認可,帶著一身的好手藝回國
在台中開了一家道地的日式手工茶點專賣店 !
聽說這家店的老闆是因為自己喜愛吃和菓子,
很多時候都不惜成本飛到日本尋找好吃的和菓子
後來去日本京都學藝
歷經千辛萬苦的打雜、洗碗、打掃...
整整3年...她的師父才讓他學習有關茶點的製作
帶著她去採買茶點的食材、用具 ....
終獲得師傅的認可,帶著一身的好手藝回國
在台中開了一家道地的日式手工茶點專賣店 !
為什麼沒有像星野銅鑼燒或小林煎餅那麼有名?
是因日本師父請老闆在台灣不要太張揚
要低調，所以不接受採訪&報導
都是靠顧客口碑相傳的!
聽說有回電台推薦了他們家
結果訂購量暴增
害他們差點忙不過來...
在台中開業近五年的小店
一天只賣出１００盒
其原物料皆從日本進口
為手工製作，每天產量有限
因其為手工製作,做工複雜且繁瑣
從外皮到內餡皆須花費許多時間&精力
所以產品種類不多
每顆售價約四十多元左右
老闆希望客人不要買太多
夠吃就好ㄛ
一方面是新鮮(沒添加防腐劑只能放3天)
另外一方面真的忙不過來啦!
我想我的網誌介紹應該不會為他帶來太大困擾吧?!
另外老闆說他在東興路跟大墩十九街口
開了另一家相關店叫"一藤井"
除了日式甜點外還有套餐
空間較大，適合用餐聊天
於是馬上殺過去一窺究竟
有空再po上喽!
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