這是合樸農學(http://www.hopemarket.com.tw/)所開的課程，報名時已額滿，由於學姐跟老師說了有關我的事情，老師答應再加我一個，並額外敎我一些簡單又營養的食譜，真的感謝學姊的熱心!三月開始就要上課喽!真期待!
課程內容：
|
週數 |
日期／時間 |
內容簡介 |
講師 |
說明 |
|
1 |
3/5(四) 9:00~12:00 |
合樸介紹 黃豆的價值 |
陳孟凱 黃學緯 |
課程簡介，參考書籍． 選豆，用水，浸漬，磨漿，煮漿，過濾 |
|
2 |
3/12 (四) 9:00~12:00 |
凝固劑介紹 豆花製作 豆腐製作 豆腐、豆花料理 |
黃學緯 |
點漿的食品科學 |
|
3 |
3/19(四) 9:00~12:00 |
豆腐料理 |
張皓福 |
以學員回家練習所帶來的成品入菜 |
|
4 |
3/26(四) 9:00~12:00 |
豆腐料理 |
張皓福 |
以學員回家練習所帶來的成品入菜 |
|
5 |
4/2(四) |
產地參訪 豆之味工廠 |
黃學緯 |
學員豆腐交流及討論 豆腐加工品介紹─豆干、豆皮等… |
|
6 |
4/11(六) |
成果發表(市集) |
學員分享、豆腐DIY |
※課程給束後於4/18晚上舉辦同學會，是以豆腐為主題的料理同學會。(一班~五班的同學一起參加)
上課地點：台中市公正路246號 。
合樸這個園地都是支持有機的農民跟民眾所構成，有興趣的人可以上其網站逛逛喔!
全站熱搜
留言列表
梅門文創品 (1)